
Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Puteaux, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
MISSIONS Le/La Responsable de Service gère le service, seul(e) ou avec un autre membre de l'équipe de gestion. Sur son service, il/elle est responsable des moyens techniques et commerciaux, de la répartition du travail et de l'animation de l'équipe afin d'assurer le « 100 % satisfaction Client » dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures KFC. Sur le service dont il/elle est responsable, il/elle respecte et fait respecter l'ensemble des procédures financières. Il/Elle peut être amené(e) à participer à la gestion du COS (« Cost of Sales » : coût des matières premières) et/ou du COL (« Cost of Labor » : coût de la main d'oeuvre). ETENDUE DES ACTIVITES Sous la responsabilité du Directeur : - Le/La Responsable de Service assure la responsabilité des ouvertures et fermetures du restaurant, en réalisant l'ensemble des tâches liées à la gestion d'un service dans le respect des normes et des procédures de KFC ; - Lorsqu'il/elle n'est pas responsable du service en cours, il/elle se voit confier la gestion d'une ou de plusieurs zones du restaurant. Responsabilités vis-à-vis de la clientèle : Le/La Responsable de Service assure la satisfaction client en veillant[...]